MESSAGE
“ ふらっと来て、なんとなく長居してしまう。
そんなお店でありたいです。”
ひなた珈琲のホームページをご覧いただき、ありがとうございます。店主の白石ののかです。
前職は都市部のオフィスで働いていましたが、休日に立ち寄った小さな喫茶店の居心地の良さに惹かれ、コーヒーの世界に飛び込みました。修業を経て、2019年に地元・西条市大町でこのお店を開きました。
自家焙煎した豆と、地元の農家さんから届く食材でつくる焼き菓子。「今日はちょっと一息つきたいな」という時に思い出していただけるような、気取らないお店を目指しています。
読書でも、お仕事でも、おしゃべりでも。どうぞ好きなだけ、のんびりしていってください。
店主 白石 ののか
PROFILE
| 店名 | ひなた珈琲(ひなたコーヒー) |
|---|---|
| 創業 | 2019年(現在6年目) |
| 店主 | 白石 ののか |
| 所在地 | 〒793-0030 愛媛県西条市大町2丁目5-18 |
| 営業時間 | 8:00〜18:00(水曜定休) |
| 席数 | 18席 |
| こだわり | 自家焙煎豆10種類以上/地元農家と提携した焼き菓子 |
| 連絡先 | TEL 0897-56-7724 |
HISTORY
2019年
西条市大町にて「ひなた珈琲」開業。座席8席の小さな店からスタート
2020年
店内に自家焙煎機を導入。豆の焙煎から一貫して手がけるように
2022年
店舗を改装し、座席数を18席に拡大。読書・作業スペースを充実
2023年
地元農家との提携を開始。焼き菓子に地元食材を使用するように
現在
自家焙煎豆は10種類以上に。創業6年目、地域に愛される一杯を届け続けています